アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉の水気をペーパーで拭く。一口大に切る。うちは1人120gで4切れ位。☆の調味料を合わせておく。
- 2
ボールに鳥もも肉とはちみつを入れて手で揉み込む。☆の合わせ調味料を入れて揉み込みつけておく(10分)
- 3
直前にペーパーで鳥肉を拭き、片栗粉をまぶす。余分な粉ははたく。
- 4
170℃の油で揚げる。2人分のお肉を一度に入れるなら温度が下がる分高めの温度にしてから入れる。
- 5
自分メモ／鳥肉をつけてる間に、拭き取るペーパー＋お皿、片栗粉を入れたお皿、揚げ皿(新聞紙にリードペーパー)を用意しておく
コツ・ポイント
はちみつでお肉やわらか。粉をつける前のペーパーで拭き取りは、焦げにくくなります。
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