アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、皮を下にして、一口大に切る。
- 2
１に※で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 3
１６０度で揚げたのち、１８０度で数秒揚げたら、できあがり。
コツ・ポイント
食べる直前につくるのが、ポイントです。下味をつけて時間をおくとお肉がかたくなったり、味がしみこみすぎて、揚げたときの仕上がりが、黒くなってしまいます。
材料の卵は、片栗粉をまぶす前に つけてもよし。
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