アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は大きければ食べやすい大きさに切り、シールバック(ジップロックなど)に入れて塩麹を加え揉み込み3時間以上漬けておく。
- 2
片栗粉を薄く、まんべんなくまぶして油でじっくり揚げる。
- 3
※お好みで
にんにくは薄皮を剥きやわらかくなるまでレンジで加熱し、つぶす。 - 4
3とマヨネーズ、粗挽きコショウを混ぜてにんにくマヨディップの完成。
- 5
お好みでにんにくマヨディップと柚子胡椒を付けてどうぞ☆
コツ・ポイント
低温でじっくり揚げ、最後に高温でパリッと。
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