ほっこりの定番❤やっぱり味噌おでん♪

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もりあん農園
もりあん農園 @shironecocafe1999

人気検索１位❤おなかあっためるこんにゃくの甘味噌おでん♪味染みの早い隠し包丁で美味✨たくさん食べてもヘルシーがウレシ～♪
このレシピの生い立ち
田楽もいいけれど寒くなるとフーフーしながら食べたくなる農園みんなのリクエストはコレ♪自家製味噌の消費にも。ガッツリ食べれるのにこんにゃくだからヘルシー‼

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材料

  1. こんにゃく(板) 1枚
  2. ・だし汁 1C
  3. ・味噌 大さじ1.5～3
  4. ・(きび)砂糖 大さじ2～3
  5. ・しょうゆ 大さじ1
  6. ・みりん 大さじ2
  7. 片栗粉(orくず粉)+水 各大さじ1/2
  8. 辛子or七味とうがらし お好みで

作り方

  1. 1

    こんにゃくを食べやすい大きさに切り こんにゃくの両面に1～2mm縦横にこまかく隠し包丁を入れます。

  2. 2

    こんにゃくに軽く塩を振り塩揉みして洗い流しておきます。

  3. 3

    鍋に水を入れて火にかけ沸騰したらこんにゃくを入れて3～5分茹でてザルに上げアクぬき完了。

  4. 4

    3のこんにゃくと・印のだし汁+調味料を加えて コトコト弱火で煮ます。全体に味が馴染んできたら、

  5. 5

    水溶き片栗粉(orくず粉)を加えて弱火で加熱し透明になるまで煮ます。

  6. 6

    水溶き片栗(orくず粉)のとろみがついてこんにゃくにからんだら火からおろします。

  7. 7

    お好みで串に刺して、こんにゃくおでんのできあがりです。お好みで辛子や七味とうがらしをつけて熱いうちにどうぞ。

  8. 8

    人気検索１位ありがとう❤甘味噌おでんでほっこり&ヘルシー‼byもりあん農園✨

コツ・ポイント

面倒でもこんにゃくは１度茹でてアクぬきするとだんぜんおいしくなります。隠し包丁がニガテな人はフォークで刺しておくだけでも味染みがよくなりおいしくできます♪お使いのお味噌に応じて仕上がりの味をお好みに調整してね。

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レシピ作者

もりあん農園
もりあん農園 @shironecocafe1999
に公開
❤️食べてなおそう♪ガン、アトピー、卵巣腫瘍を経ていのちのごはん教室❤️オーガニック農園ゲストハウス⛺キャンプ自給自足と移住支援WWOOF JAPAN調理師 管理栄養士正食協会師範小学館BE-PALクルーレシピは最新を♪ゆかいな農園れぽ&動画更新ちう❤️ https://www.instagram.com/morian.cafe1999
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