小松菜と油揚げの胡麻和え

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trueblue @cook_40026539

みずみずしい小松菜と濃厚な胡麻たっぷりの組み合わせがぴったりです
このレシピの生い立ち
胡麻たっぷりで淡白な小松菜を美味しく食べられるレシピです

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材料

2人前
  1. 小松菜 1束
  2. 油揚げ 1枚
  3. ★練り胡麻 大さじ1
  4. ★すり胡麻 大さじ2
  5. ★胡麻油 大さじ1
  6. ★にんにく醤油(普通の醤油でも) 大さじ1と2分の1
  7. ★砂糖 小さじ1
  8. ★お酒 大さじ1
  9. ★みりん 大さじ2分の1

作り方

  1. 1

    小松菜は食べやすい長さに切り、下茹でをしておく。油揚げは、熱湯をかけて油抜きをしておく。

  2. 2

    小松菜の水分をしぼり、油揚げを短冊形に切る。

  3. 3

    ★の材料を合わせて、2と和えてできあがり。

  4. 4

コツ・ポイント

*甘めの味付けが好きな方はもう少し砂糖を増やしてもいいかと思います。
*小松菜の水分はよくしぼってください。

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レシピ作者

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いかに手抜きでおいしい料理ができるかをいつも研究しています。ブログ公開中です。⇒「おいしい時間」http://ameblo.jp/trueblue27/
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