作り方
- 1
小松菜は沸騰したお湯でさっとゆでて、3㎝幅にカット。油揚げは油抜きし細切りにする。■を混ぜ合わせておく。
- 2
小松菜を軽く絞り、小松菜、油揚げを■で和えればできあがり。
コツ・ポイント
しょうゆの代わりに塩麹にすると柔らかな味わいになります。
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