小松菜と人参のごま和え

三条市
三条市 @3_syokuiku

お弁当のおかずにもぴったりです。小松菜とごまを使うことでカルシウムがとれるレシピにしました。新潟県栄養士会三条支部のレシピです。

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材料

4人分
  1. 小松菜 1束
  2. 人参 1/2本
  3. すりごま 大さじ3
  4. 醬油 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    人参は短冊切りにして、水をはった鍋に入れて、好みのかたさに茹でる。

  2. 2

    小松菜は、3cmの幅で切って、1の鍋が沸騰してきたら、一緒に茹でる。

  3. 3

    2をザルにとって水気をよく切る。

  4. 4

    3をボウルか皿にうつし、すりごま、醬油、砂糖を加えてよく和える。

コツ・ポイント

人参や小松菜は電子レンジで加熱しても良いです。

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レシピ作者

三条市
三条市 @3_syokuiku
に公開
三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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