筍とワラビの煮物

♥孔燐♥
♥孔燐♥ @cook_40050624

上品さなんてない(笑)
田舎の煮物!と言う感じです
このレシピの生い立ち
実家では大なべいっぱいに作って毎日火にかけて最後には筍が茶色になる田舎味 それを少量で作りました。 

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材料

  1. 筍(灰汁抜き済み) 1個半(438gでした)
  2. ワラビ(灰汁抜き済み) 200g
  3. ●水 500cc
  4. ●鰹だしの素 小さじ1
  5. ●上白糖 大さじ2と2分の1
  6. ●醤油 50cc

作り方

  1. 1

    筍は半月切りワラビは4cm程度に切ります

  2. 2

    ●を合わせた中に筍を入れ上にワラビを乗せて煮ます。時折り混ぜながら煮汁が半分になるくらいまで煮込んだら出来上がり

コツ・ポイント

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レシピ作者

♥孔燐♥
♥孔燐♥ @cook_40050624
に公開
孔燐(こうりん)です。世界各国の料理を食べる事の出来た移民の国カナダに約5年住んでました 滞在中に見た食べた作ってたもの私が生まれ育った田舎の料理などレシピアップできたらいいなぁと思ってます。 しょうもないレシピも載せてますが自分のレシピ帳として使わせてもらってます。●レシピチェックを時折しています。誤字・わかり辛い所など修正したりしています
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