牡蠣と豆苗のパスタ 山椒風味
真さん @macotow
牡蠣と相性のいい山椒の佃煮を入れた和風のパスタです。
このレシピの生い立ち
美味しい牡蠣をいただいたので。
パスタを作ろうと思ってもやっぱり和風・・・
超和風・・・
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを塩（分量外）を入れた湯で茹でます。
牡蠣を洗って、塩胡椒を軽く振り小麦粉を薄くまぶします。 - 2
フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて中火にかけ香りがたってきたら山椒の実と牡蠣を入れます。
- 3
牡蠣がぷっくりとしてきたら白ワインをふり、醤油をまわしかけ牡蠣に味をからませてから取り出します。
- 4
ゆで汁を大３を③に入れゆであがったパスタを絡めて豆苗と牡蠣をいれたらすぐ火をきります。軽くあわせて豆苗をしんなりさせて。
-
コツ・ポイント
山椒の味が主役なのでニンニク赤唐辛子は少なめに。
牡蠣に味をからめてから焼きすぎないようにすぐ取り出しておくこと。
豆苗じゃなくてもクレソンとか山椒に負けない青野菜を入れると美味しいと思います。
リアクション
似たレシピ
牡蠣のパスタ
牡蠣を多めに入れて旨み抜群の「牡蠣のパスタ」をお試しください！
シンプル♪牡蠣と豆苗のオイルパスタ
牡蠣のクリーミーさと豆苗のシャキシャキがぴったり！！
牡蠣のパスタ
牡蠣のパスタってとっても美味しいです。
簡単！牡蠣と豆苗と舞茸のオイルパスタ
牡蠣と舞茸の出汁がおいしいオイルパスタです！
♣牡蠣とブロッコリーのパスタ♣
ブロッコリーの下茹でなしでチャチャッと♪牡蠣を堪能するパスタです(^O^)
牡蠣とせりのパスタ
牡蠣のうまみがパスタに合います。ぜひ、白ワインと。
牡蠣としめじのスパゲティー
プリプリの牡蠣とガーリックオイルの相性が抜群のスパゲティーです。ワインに合う大人味。
牡蠣のオイル漬けパスタ
牡蠣の味が引き立つパスタです。
なるなるクック 
牡蠣のオイル漬けパスタ
牡蠣のオイル漬けアレンジメニュー。刻んだ牡蠣をパスタソースに混ぜ、更に牡蠣をトッピング。牡蠣の旨みたっぷりのパスタです。
冬限定♪ 牡蠣と長葱の和風スパゲッティ
牡蠣の旨味がジュワ～♪牡蠣好き悶絶の和風パスタです( *´艸｀)
牡蠣とレタスのスパゲッティ
新鮮な牡蠣とレタスで作るパスタです。
牡蠣の和風パスタ
オリーブオイルベースの和風パスタです。牡蠣のエキスが美味しい！
マンマノコ 
牡蠣と白ねぎのパスタ☆牡蠣の燻製入り～♪
とってもカンタンな!牡蠣の燻製が入ってるとってもコクのある牡蠣パスタ♪燻製を入れるだけで、お店みたいな味に～!
そら豆と牡蠣の具だくさんオイルパスタ
牡蠣のうまみを凝縮させた、具だくさんバランス◎パスタ。隠し味でほどよいコクも効かせてます！
sanatｙ 
牡蠣のぺペロンチーノスパゲティ
牡蠣をムニエルにしてぺペロンチーノスパゲティと和えます。わさび入りの和風たれがポイントです。
牡蠣のスパゲッティ♪
牡蠣のスパゲッティです。しめじと醤油を加えて少し和風にしてみました！作り方の動画あり（工程10参照）
かきと豆苗のスパゲッティ
牡蠣好きにはたまらない美味しさ
水菜たっぷり☆牡蠣とベーコンのパスタ
旬の水菜を相性のいい牡蠣とベーコンでパスタにしました大葉にんにく醤油がこれまたよく合います♪
レタスと牡蠣のパスタ
パスタブームに牡蠣を活用した昼メシパスタ
牡蠣のトマトソースパスタ
牡蠣とトマト缶を使ったシンプルで美味しいパスタです。
牡蠣と菜の花のパスタ
牡蠣と菜の花の簡単パスタです。
chocomoco 
あっさり☆牡蠣のペペロンチーノパスタ
オイルベースでシンプルにあっさりと仕上げた牡蠣のパスタは、牡蠣の旨味がよく出ています。タイムで甘く優しい味のパスタに。
牡蠣と春菊のオイル仕立てパスタ
牡蠣の美味しいうまみまでも吸いこむパスタと相性バツグン春菊で絶品パスタを食べましょっっ
牡蠣の燻製オイルｄｅパスタ
シンプルに牡蠣を楽しむパスタです。使っているのは燻製オイル漬けですが、フツーのパックされた生牡蠣でもＯＫです！
長寿牡蠣パスタ
長寿牡蠣のパスタ。牡蠣好きな方は是非！
牡蠣のクリームパスタ
大好きな牡蠣だけのパスタを作りたくて、他の具材はあえて入れていません^_^
あおさ風味♪牡蠣とグレープフルーツパスタ
さわやかなグレープフルーツのとあおさの風味が相性抜群☆シンプルな味付けで牡蠣のうまみが楽しめます♪
牡蠣の和風オイルパスタ
牡蠣のオイル漬けを使ったパスタ！きのこと醤油で和風に♬
牡蠣のオイル漬けパスタ
牡蠣のオイル漬けID21510122でパスタ☆
☆牡蠣と小松菜の和風なクリームパスタ☆
醤油とバターって相性グー♪生クリームを入れて簡単で激ウマなクリームパスタ！牡蠣と小松菜もイイ味出してくれてま～す。是非～
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18087214
