秋刀魚の梅酒煮
rumitte @cook_40039299
秋刀魚を梅酒で煮込んだら、秋らしい煮物が出来ました。ほんのり自然の甘みを感じます。
このレシピの生い立ち
フォトブログ掲載の為レシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚は頭と内臓を取り除き、1尾を4等分に切り分ける。長ネギは3ｃｍの長さの斜め切りにする。
- 2
鍋に長ネギ、水、梅酒、醤油、昆布だしを入れて中火にかけ、沸騰したら秋刀魚を重ならないように並べる。
- 3
アクをしっかり取り除き、落し蓋をして中火で15分煮る。火を消して荒熱をとり、食べる直前に温めなおして器に盛り、完成！！
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