簡単やわらか♪はちみつ煮豚

豚肉は形崩れを防ぐために、たこ糸で2～3cm間隔でしばり、形を整える。

<2>が入る大きさの鍋にAを入れて煮立たせる。

<3>に<2>を入れて、沸騰したらアクをとり、弱火にしてふたをする。時々上下を返しながら20分ほど煮る。

ふたをしたまま冷めるまでおき、豚肉を取り出して薄切りにする。煮汁は上澄みの脂を捨てる。

器にサラダ菜を敷いて、<5>の豚肉を盛り、長（白）ねぎを白髪ねぎにして添え、からし、<5>の煮汁を添える。