手羽先とキャベツの白だし煮
juju☆mama @cook_40096147
手羽先の唐揚げなどに飽きたらどうぞ！基本ほったらかしでオッケーなので他のお料理しながら出来ちゃいますよ(^^)
このレシピの生い立ち
手羽先が安くて、でもそれを揚げたりはしたくなかったので家にあるキャベツと煮ちゃえ！と思い白だしで煮たら案外美味しかったので我が家では定番メニューに。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先がかぶるくらいのお水で煮る→アクが出てきたらすくい取る。をして1/3くらいまで煮る。
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- 2
調味料を全ていれて一煮立ちしたらキャベツも入れる。
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- 3
キャベツがしんなりしっとりしたら火を止めて少し味をなじませる。
で、食べる前にもう一度沸騰させたら出来上がり！ -
- 4
もうちょっとボリュームが欲しかったらキャベツにとろけるチーズと黒胡椒をトッピング！以外といけましたよ！
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コツ・ポイント
煮たたせて火を止めて冷ます→煮たたせて火を止めて冷ますをくりかえしたら手羽に味がしっかりはいります。が、キャベツはクタクタになってしまうのでキャベツをいれるタイミングはしっかり見極めて！
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