レンジで簡単くわいとひき肉のみぞれ和え

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みちまるクッパ☻
みちまるクッパ☻ @cook_40128109

火を使わずレンジで調理できるので忙しい時や、後一品欲しい時などに簡単に作れる副菜です。
栄養満点、ボリューム満点ですよ♫
このレシピの生い立ち
埼玉のご当地食材を使ったヘルシー料理を考えていたらくわいと深谷ねぎを使ったレシピが浮かび作ってみました♫

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材料

1人分
  1. くわい 100g（中5個）
  2. 豚ひき肉 80g
  3. 深谷ねぎ（根深ねぎ） 40g
  4. 大根 60g
  5. ①めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3杯
  6. ①ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    大根はすりおろし水気を切ります。

  2. 2

    くわいは茎を取り半分に切ります。
    切ったくわいは水にさらしておきます。

  3. 3

    耐熱ボウルにひき肉とお水を入れ600wで2分温めます。
    ひき肉に火が通ったら水気を切ります。

  4. 4

    別の耐熱ボウルに切ったくわいを入れ600wのレンジで3分程加熱します。

  5. 5

    ボウルに1、3、4、①と小ねぎを入れ和えます。

  6. 6

    お皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です♫

コツ・ポイント

くわいとひき肉を一緒に温めてしまうと、くわいに火が通る時にはひき肉が焦げてしまう事がある為、くわいとひき肉は別々に温めるのがポイントです＾＾ またひき肉は水と一緒に温めると余計な油も抜けパサパサ感も出ない為おススメです♫

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レシピ作者

みちまるクッパ☻
みちまるクッパ☻ @cook_40128109
に公開
管理栄養士の卵が作る短い時間で簡単なお料理を投稿していきます♫栄養バランスを考え、お子様からお年寄りまで幅広い方にお召し上がりいただけるようなレシピを作れるように頑張りますのでよろしくお願いします(*´꒳`*)
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