☆簡単☆揚げ茄子とインゲンのみぞれ和え
みみぴﾁｬﾝ @cook_40192567
あと1品欲しいときにピッタリ！
簡単で美味しく夏野菜をいただけます。
このレシピの生い立ち
母が夏によく作ってくれた、大好きなレシピをアレンジしました♡
アプリでひらく作り方
- 1
インゲンは半分に、茄子は小さめの乱切りにする。
大根は皮をむき、おろしてボールに入れる。
大葉は千切りにする。 - 2
フライパンにごま油(サラダ油)を入れ熱し、茄子とインゲンを素揚げする。
-
- 3
揚がったら油を切り、粗熱をとる。
-
- 4
1の大根おろしのボールにめんつゆを入れ、3を入れて和える。
- 5
器に盛り、大葉を載せて出来上がり！
-
コツ・ポイント
今回は3倍濃縮のめんつゆを使用しました。
3倍濃縮以外をお持ちの方は、味を見ながら調節してくださいね。
北海道にお住まいの方は、断然『めんみ』がオススメです☆
インゲンも美味しいですが、ササギでもとっても美味しいです！
リアクション
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