簡単で美味しい ウニパスタ Part2

airinncan
airinncan @cook_40067523

スライスチーズを入れたプロの味
このレシピの生い立ち
スーパーで安く売っているのを
見つけて再び食べたくなり
またまた作ってみました。
冷蔵庫にあったスライスチーズを
入れたらコクが出て美味しくなりました。

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材料

2人
  1. パスタ 200g
  2. ウニ 50g
  3. 生クリーム 大さじ 1
  4. 牛乳 100cc
  5. スライスチーズ 2〜3枚
  6. コンソメ 1個
  7. 100cc
  8. 小さじ 1.5
  9. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    パスタを大きめの鍋で硬めにゆでまはす。

  2. 2

    フライパンにお水を入れ コンソメを
    溶かします。
    そこに牛乳、生クリームを入れ
    塩 コショウで味を整えます。

  3. 3

    スライスチーズを入れて、弱火で
    チーズを溶かします。
    ウニを崩さないように、優しく
    からめて、パスタをからめます。

コツ・ポイント

チーズを入れるとソースが固まり
やすくなるので、茹で汁か牛乳で
クリームの硬さを調整して下さい
その時は入れた分、味を整えて下さい。

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レシピ作者

airinncan
airinncan @cook_40067523
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