カレイのムニエル マスタードソース添え
水と流れ星 @cook_40128562
簡単に作れる、カレイのムニエルとマスタードソースです。香ばしいバターの香りが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
マスタードソースが丁度余っていたので、魚に付けるとどうなるかなと興味を持ったためです。
アプリでひらく作り方
- 1
カレイに塩胡椒で下味をし、薄力粉を両面にまぶす。
- 2
フライパンで、オリーブオイルとバターを中火で熱する。バターが溶けて泡立ってきたら、1を入れて両面に焼き目がつくまで焼く。
- 3
焼き目がついたら酒を入れ、弱火で3分蒸し焼きする。
- 4
☆を全部混ぜてソースを作る。
- 5
お皿に3を置き、ソースをかけたら完成！
コツ・ポイント
塩加減は、好みで調節して下さい。
蒸し焼きにするので、外はカリッ、中はフワフワです。
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