【簡単カフェ飯】★季節野菜のピクルス★
NackkcaN @cook_40128599
お家で簡単ピクルス漬け！お好みの野菜を入れて、ボリボリバリバリ、沢山食べれます！
このレシピの生い立ち
ピクルス大好きなので、家で漬けてみました。笑笑
【簡単カフェ飯】★季節野菜のピクルス★
お家で簡単ピクルス漬け！お好みの野菜を入れて、ボリボリバリバリ、沢山食べれます！
このレシピの生い立ち
ピクルス大好きなので、家で漬けてみました。笑笑
作り方
- 1
セロリ、キュウリ、大根は短冊切りに、玉ねぎは串切りにします。ニンニクは薄くスライスしておきます。
- 2
鍋にニンニク、■調味料を全て入れ、弱火にかけます。沸騰したら火を止め、野菜を全て入れ、余熱で火を加えます。
- 3
粗熱が取れたら容器に移し、冷蔵庫で冷やします。(■お好みでオレガノを加えます)
全体が冷たくなったら、完成です！ -
コツ・ポイント
①野菜は食感が無くならないように様子を見ながら熱を加えて下さい。
②火にかけることで酢がまろやかな味わいになります。
③野菜に熱を加えることで、漬ける時間を短縮出来ます。
④残ったピクルス液はオリーブオイルを加えてドレッシングとしてどうぞ。
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