簡単!玉ねぎ、豚肉、薄揚げの旨煮

MIKA0111
MIKA0111 @cook_40128940

蜂蜜でコクと照りを出した一品。簡単お手軽なひと皿です。
このレシピの生い立ち
「玉ねぎ、使わな」「あぁ、お揚げもある」と、あたしに聞こえる独り言を言う母。でも、煮込みしか思いつかず、、、。なので、みりんの代わりに蜂蜜を使い、蜂蜜のコクとテリを出した一品に仕上げてみました。

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. 豚肉 120g
  3. 薄揚げ 1枚
  4. ネギ 好みの量
  5. ひたひた
  6. 粉末和風だし 小1
  7. ☆醤油 大2
  8. ☆日本酒 大2
  9. ☆蜂蜜 大1
  10. 七味 好みの量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ→分厚めのスライス。
    豚肉→一口大に切る。
    薄揚げ→6等分に切る。
    ネギ→小口切りする。

  2. 2

    鍋に油(分量外)をしき、玉ねぎ→豚肉→薄揚げの順に炒める。

  3. 3

    ②に、ひたひたの水と☆を入れて、汁気がほぼなくなるまで煮込み、皿に盛り、ネギを乗せ、七味を散らしたら完成。

コツ・ポイント

薄揚げは、冷凍してたのをそのままカットして使ったので、油抜きしてませんが、何ら支障ありませんでした。

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レシピ作者

MIKA0111
MIKA0111 @cook_40128940
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料理以外の家事は、「生きてる以上、やらねばならぬ」と、自らに言い聞かせ遂行する日々(←修行だな)。目指すは、バラエティ番組に出て、大好きなマツコ・デラックスさんにお弁当を食べてもらうこと。(←テレビ出経験あり)レシピ作成、テレビ出演などのご依頼は、こちらまでお願いします。→mica.hosoi@gmail.com
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