アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは3ミリ程度の薄切り、薄揚げは短冊切りにする
- 2
鍋にサラダ油を落とし、中火で玉ねぎをしんなりするまで炒める。
-
- 3
玉ねぎがある程度柔らかくなったら薄揚げ、水、鶏ガラスープのもと、酒、しょうゆ、みりんを加えて10分煮る。
-
- 4
途中、水が少なければ足す。
味を見て溶き卵で全体をとじる -
コツ・ポイント
副菜としても、ご飯にかけて甘くない丼ものとしても使えます。豚、鶏、ネギ、キノコ類などの少し余ったものを入れて煮ても合います。今回は豚バラ肉の残りをほんの少し入れています。
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