和洋コラボ★味噌マヨと大葉の絶品和風ピザ
お味噌の風味に加えて、大葉をた～っぷり入れて、和の香るピザをお楽しみくださいv(・∀・*)
このレシピの生い立ち
マルコメの液みそモニターに当選したのですが、普通の『和レシピ』はありふれてるかなと思ったので、『洋』のココロを交えた和風ピザを作ってみましたq(^-^q)
アプリでひらく作り方
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【生地】くんぴさんのピザ生地(ID=19459827)がとっても美味しくて簡単なので、参考＋アレンジをさせて頂きました♡
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◆の粉類を全てボウルに入れ、オリーブオイル➡ぬるま湯(加減しながら)の順番に加え、生地を馴染ませるように５分程こねる。
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【２】の生地を丸め、ボウルに戻し、ラップをかけて、常温で少し膨らむまで放置します。(冷蔵庫はＮＧ！低温だと発酵しません)
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【ソース】今回は和風ピザと言う事で、味噌マヨネーズを作っておきます♪具材はアレンジ大歓迎です♪
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【具材】今回はじゃがいも・ウインナー・コーン・チーズなど万人受けするものと、和のインパクトを出すため大葉を準備しました★
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生地を待つ間にオーブンを200℃に予熱、じゃがいもは１cm角の角切りに、ウインナーはタテに４等分にカットしておきます。
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【３】の生地をお好みの厚さに伸ばします。今回はスクエア型に★今回はパンタイプですが、若干薄めに作っても焼きで膨らみます♪
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【４】の味噌マヨネーズを全体に塗り、【６】の具材＋コーン＋チーズを載せます。
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予熱が完了したら、180℃に下げて約20分焼きます。ご家庭のオーブンやお好みの焼き色など、適宜調整してください♪
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焼き上がり直前に大葉を細かい千切りにし、焼き上がったらすぐに載せます。風味が落ちやすいので大葉は必ず焼き上がり直前に！
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大葉を載せたら、お好みであらびきこしょうをかけ、できたて熱々をお召し上がりください(о´∀`о)
コツ・ポイント
ピザ生地は【１】～【３】を参考にして頂けるのが１番嬉しいですが、ＨＢを利用したものだったり、市販のものを使って頂いてもＯＫです(*σ´ｪ｀)σ和風ピザの象徴の味噌マヨネーズと大葉だけは是非入れて下さい(〃ω〃)
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