春ごはん！ふきとたけのこの炊き込みごはん

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メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

レンジで作れる、炊き込みごはん。ふきとたけのこを使った、春らしいごはんです。
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整して下さい。

具材を先に調理することで、味のしっかりしみ込んだ美味しい炊き込みごはんになります！ふきやたけのこの食感も是非お楽しみください。

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材料

米2合分
  1. 米　（洗米後、1時間浸水する） 300g
  2. 鶏もも肉　 120g
  3. ふき（ゆでて筋をとったもの） 100g
  4. たけのこ（ゆで） 100g
  5. 油揚げ（5cm角程度） 1枚
  6. 調味料A　（以下、合わせておく）
  7. ・水 300㏄
  8. ・昆布（3cm角程度） 1枚
  9. 調味料B　（以下、よく混ぜる）
  10. ・水 100㏄
  11. ・しょうゆ 大さじ3
  12. ・酒 大さじ1
  13. ・みりん 大さじ1
  14. ・和風だしの素（顆粒） 小さじ1
  15. 仕上げ
  16. ・木の芽 適量

作り方

  1. 1

    今回はドン！ジャポネを使用します。

  2. 2

    (炊き込みの具)
    鶏肉は1cm角、ふきは2cm、たけのこは薄切り、油揚げは刻む。内鍋に鶏肉と調味料Bを入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    ふき、たけのこ、油揚げをのせ、蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。全体によく混ぜる。

  4. 4

    米はサッとザルにあげて水を切り、すぐに本体に入れる。調味料Aを回しかけ、さらに炊き込みの具を乗せる。

  5. 5

    蓋をして、600W　12分加熱する。

  6. 6

    全体を大きく、さっくり混ぜ、蓋をして、５分蒸らす。

  7. 7

    （濃いめの味付けがお好みの場合）作り方５の後、全体を大きく混ぜ、具の煮汁を入れる。蓋をし、600W　1分加熱し、蒸らす。

  8. 8

    茶碗に盛り、木の芽を添える。

コツ・ポイント

ドン！ジャポネは電子レンジでご飯が上手に炊ける、炊飯に特化したシリコンスチーマーです！最大2合まで炊飯OK。ジャポネ　ライススチーマーでも作れます。

メトレ　フランセ公式HP：http://maitre-francais.com/

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レシピ作者

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256
に公開
フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ　フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう！
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