*豚肉と茄子の柚子胡椒マヨ炒め*

sacchiん
sacchiん @cook_40036104

食べたら鼻から抜ける柚子胡椒の香りと濃厚なマヨネーズ味でご飯が進んで進んでなりませんんんんんんん!!
このレシピの生い立ち
コールドスタートなので焦らず作れます。もはや塩こしょうもフライパンの中で振るという…
出来るだけ簡単に作れたら、と思いながら作ってます♩

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材料

4人分
  1. 豚こま切れ肉 300g
  2. 塩、こしょう 各少々
  3. 長茄子 4本
  4. いんげん 100g
  5. ●めんつゆ 大さじ2
  6. ●柚子胡椒(チューブ) 小さじ1
  7. ●マヨネーズ 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにする。
    いんげんは柔らかく茹でて3cmくらいに切っておく

  2. 2

    フライパンに豚肉を広げて塩、こしょうを振り、サラダ油(大さじ1)をまわし入れる

  3. 3

    中火にかけて豚肉をほぐしながら炒め、半分くらい色が変わってきたら茄子を加えて炒める

  4. 4

    茄子がしんなりしたら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、●を順に加えて全体をざっと混ぜ合わせる

  5. 5

    味が絡んだらいんげんを加えて出来上がり♩

コツ・ポイント

∨ いんげんは冷凍でも◎
冷凍の場合は調味料を合わせる前に加えて炒め合わせてください♩

∨ 調味料はフライパンの中に直接入れてます。(あらかじめ混ぜなくて良い)マヨネーズの量はお好みで♩

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レシピ作者

sacchiん
sacchiん @cook_40036104
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簡単でおいしい♩どこにでもある材料と調味料で出来る普段着ごはんを紹介しています♩飾らないkitchenへようこそ♩つくレポ感謝☆!ありがとうございます┏○♩
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