ゴーヤとさつま揚げのポン酢和え
ユユズ @cook_40060731
切って混ぜるだけ！ほんのりニンニクがきいて箸が止まりません。お酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
石垣島の恩人レシピ、第二弾
沖縄のかまぼこを、さつま揚げで代用。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、わたを除きスライスする、さつま揚げも同じくスライスする。ツナ缶は油を切っておく
- 2
ボールに１の材料と木綿豆腐・おろしにんにく・ポン酢を入れ混ぜ合わせる
- 3
器に盛って完成
コツ・ポイント
ゴーヤの苦みが苦手な方は、スライスしたゴーヤを塩もみしておく事をオススメします。
豆腐から水が出るので、食べる直前に作る方が良し。豆腐がなくても美味しく頂けますが
入れた方がゴーヤの苦みが軽減され食べやすいです
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