鮪切り落としと大根の味噌汁
なおluna @cook_40078209
スーパーの鮮魚コーナーにある、鮪の切り落とし。美味しくいただきましょう。
このレシピの生い立ち
お刺身を造った残りでしょうか、午前中のスーパーには立派な鮪の切り落としが、お値打ちで売っています。一部をあったまる汁物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮪の切り落としは一口大に切る。（刺身の一切れくらい）
- 2
鍋に１／水を入れて沸騰したら鮪を入れる。周りが白くなったら、ザルに取る。お湯は捨てる。
- 3
鍋を軽く洗い、２／水を入れ、大根、人参を入れる。柔らかくなったら鮪と生姜を入れる。
- 4
味噌を溶き入れ、小口の薄切りにしたネギを散らす。
コツ・ポイント
鮪は必ず、茹でこぼしてください。臭みを抜き、余分な油を取ります。ゴボウやコンニャクなども入っていたらおいしいかもです。
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