とうもろこし&枝豆の煮びたし
マムチ V @cook_40039163
大人も子供も大満足♪だし汁をたっぷり吸い込んだ、美味しい煮びたしです♪たまには塩茹で意外の美味しさを味わってみて~!!
このレシピの生い立ち
旬の野菜で煮びたしを作ってみました!!
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆を塩もみして水で汚れと産毛を洗い落とします。水気を切りハサミでさやの両端を切り落とします。これで味が染み込みます。
-
- 2
鍋に水を入れ3cm幅に切ったとうもろこしを入れ火にかけます。
-
- 3
沸騰したらほんだしを入れ、枝豆を加えて強火で2分煮ます。醤油、酒、みりん、塩を加え更に1分煮て完成!!
-
- 4
熱々でも美味しいですが、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷たーく冷やすと更に美味しくなります!!
(汁ごと冷やしてね)
コツ・ポイント
枝豆の皮は食べられません(笑)
枝豆は口の中で身を出すと、煮汁と一緒に身が出て美味しいですよ!!
とうもろこしを上手く切れない場合は、芯の所に少し切れ目を入れてから、両手で折って下さい!!
リアクション
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