鶏皮のしょうが煮
クックR77NVE☆ @cook_40129927
お花見のおつまみ。しょうがの香りとサクラの香りで一杯。
このレシピの生い立ち
集まりの時、鶏料理で皮があまり煮てみたら美味しいおつまみの一品になりました。皮があまったときは冷凍しておき、まとめてしょうが煮にします。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は内側の脂肪をこそげ取り、熱湯でひとゆでしたら水洗いして臭みを取り細切りにします。しょうがの皮をむき千切り。
- 2
タレを鍋に合わせて鶏皮としょうがの千切りを入れ、煮立ったら弱火で炒り煮する。
コツ・ポイント
甘めなのでお醤油を足してください。好みです。煮こんだほうがご飯の一品。
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