アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは油抜きし、水気をふく。8等分に切る。生姜は薄切り。
- 2
フライパンにごま油をひき、厚揚げを焼く。白い面に焼き色が着くくらいまで焼く。
- 3
フライパンの空いている所に生姜、砂糖、酒、醤油、みりん、出汁を順に加える。
- 4
煮汁をかけながら煮る。煮汁が少なくなり、生姜の辛味が気にならないくらいまで煮る。
コツ・ポイント
生姜も美味しい。
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