アプリでひらく作り方
- 1
しょうがは皮をむいて千切りにする。
水200ml 、酒小さじ2、しょうがの皮を煮立てる。 - 2
鶏皮を入れてふたをして5分ゆでる。
- 3
冷めたら鶏皮を取り出す。
細く切る。
スープは別に使用する。 - 4
鍋で鶏皮を炒める。
脂が出てきたらしょうがを加え、さらに炒める。 -
- 5
鍋底に付くようになったらだし醤油を加えて火を止める。
七味唐辛子をかけてさっと混ぜて盛り付ける。
コツ・ポイント
鶏皮の黄色い脂を取り除いておく。
なるべく細く切る。
しょうがをたっぷり入れる。
似たレシピ
あまった鶏皮でカリカリ おつまみ
鶏皮を食べないで捨てちゃうなんてもったいない！！スープの出汁と油を取ってからでも美味しいおつまみになります。
昆布の生姜煮
出し汁を取った後の昆布の佃煮を生姜風味でさっぱりと頂きます。
筍の生姜スープ
生姜の皮でだしを取って味わい深いスープに仕上げます。
カリカリこんがり鶏の皮♪
鶏肉のお料理は皮が付いてた方が美味しいのでなかなか皮だけは残りませんが、ダイエット～と皮を捨てようとしたら、それをみた息子が「皮好きなのに」と。で皮だけ炒めたら案外美味しかったので♫♫♬
鶏皮バジル焼き
胸肉の皮がある程度溜まったら、スープ取って串に刺して冷凍常備。バジルペーストで焼いてみました♪
鶏皮のしょうが煮
お花見のおつまみ。しょうがの香りとサクラの香りで一杯。
クックR77NVE☆ 
簡単絶品・豚皮の串焼き
豚皮からコラーゲンを取った後、串打ちして焼き肉のタレで炒めたものです。プルンプルンの油抜きのヘルシーな逸品です。
簡単・節約・鶏皮塩レモン
鶏むね肉の皮、捨てたりしてませんか？炒めるだけで、さっぱりとおいしいおつまみに変身です。
かねかねりん 
昆布の佃煮
出汁を取った後の昆布でも一品できますよ♪美味しいから
皮も美味しい♪日向夏ピール
日向夏を食べた後の皮を使います！今回はおまけでしょうがピールとしょうがシロップも出来ちゃいました♪
鶏の皮焼き
とり肉を使うとき皮がもったいない！！先に焼くと鶏皮も美味しいし油も取れるので一石二鳥です！
さやちゃびん 
♡鶏の皮で皮酢♡
鶏ハムを作って余った皮で簡単おつまみ。「一鶴」でむか～し食べたけどこんな味だったかな!?
鶏皮のパリパリ焼き
鶏ムネ肉の皮をパリパリに焼いたおいしいおつまみです。
昆布のおつまみ☆
出汁を取った後の昆布活用〜☆
おつまみとりかわ(^-^)/
捨ててしまうむね肉の皮を塩とこしょうで焼きましたおつまみにどうぞ
福島産するめと昆布のかき揚げ
出汁を取った後の昆布でも美味しく作れます♪
野菜の皮でブイヨン
野菜の皮など捨てないで取っておくと美味しい出汁がとれますよ♪
砂肝揚げ&銀皮佃煮風
サクサク美味しい銀皮を取って食べやすくしてあります
とり皮のポン酢和え
鶏肉の料理で余った皮で、お手軽なお酒のおつまみはいかがですか？
トウガンの皮のキンピラ
トウガンの皮だって食べられます
鶏皮の生姜煮
毎日の晩酌のお供に。呑兵衛なら分かる酒が進む一品です
鶏皮の生姜煮
お酒のおつまみに最適です。
くにおー 
コラーゲンたっぷりの鶏皮コンニャク
鶏皮煮込みを味わった後、残った鶏がらスープでらーめんを作れば、贅沢な味が楽しめますよ。
鶏皮の岩塩焼き
余った皮で一品おつまみです。次回はもっと沢山で作りたいなぁ（笑）
鶏皮の生姜煮
コラーゲンたっぷりで、生姜が効いて、いくらでも食べれちゃう。ご飯のお供に。お酒のおつまみにも。
捨てないで！鶏皮で作る「旨み爆発スープ」
鶏肉の皮があればラッキーチャンス！捨てるなんて勿体無い美味しい出汁が取れますよ
鶏皮のカリカリ
いつも余る鶏肉の皮の部分。旦那さまのビールのおつまみにいつも作ってます。超かんたんでカリカリおいしいのっ＾＾これなら、皮ギライの私でもつまめちゃうんです。
鶏皮でスープ
余り物の鶏の皮、実は出汁の出る旨み食材です。コラーゲンたっぷりです。
☆簡単！鶏皮でキャベツ炒め☆
鶏ムネ肉の皮を捨てないで、もう１品作っちゃいましょう！
オニオンスープ
玉ねぎの皮から取った旨味成分たくさんのダシを使ったスープです
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150729
