豆苗ともやしの香ばし炒め

winelover
winelover @cook_40065962

さっぱり、でも香ばしくて食欲そそる簡単炒め♪

このレシピの生い立ち
残業帰りの日に、ささっと軽く夕食をすませたくて。

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材料

2人分
  1. 豆苗 1袋
  2. もやし 1袋
  3. 桜えび(乾燥) ひとつかみ
  4. ごま油、オリーブ油 各小さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. 醤油 小さじ1
  7. にんにく 半かけ
  8. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    もやし、豆苗はさっと洗って水気をきる。
    にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンを温め、油をしいたらにんにくのみじん切りを入れて香りをだす。

  3. 3

    2のフライパンの火を強火にしたら、1の野菜を投入。
    全体をざっと混ぜ合わせたら、桜えびを加えて炒める。

  4. 4

    塩コショウを加え、醤油を鍋肌から垂らすようにしながら加えて味をととのえる。

  5. 5

    完成☆
    お好みで七味唐辛子をふっても◎

コツ・ポイント

野菜を炒めるときは、手早く強火で。
シャキシャキ感が決め手なので、炒めすぎないのがコツ。

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レシピ作者

winelover
winelover @cook_40065962
に公開
英国人夫との二人暮らし in London。仕事の後、料理の時間は限られているので、勘と勢いがモットー(笑)ワインに合うご飯を求め、日々模索中・・・。
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