激安！簡単豆苗ともやしの卵炒め

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mutsumi_
mutsumi_ @mutsumi_recipe

安くて早い簡単炒め物。いつもお安い豆苗ともやしを簡単配合のタレで炒めました。2018.9.26話題入り。皆様に感謝です

このレシピの生い立ち
家ですくすく育った豆苗と、余ったもやしを使っていつも作る炒めものです。
野菜が高い時期にも。

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材料

  1. 豆苗 1パック
  2. もやし 1/2袋
  3. 卵 3個
  4. ゴマ油 大さじ1
  5. タレ
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 白出し 大さじ1
  8. 生姜 チューブ5mm〜
  9. ニンニク チューブ5mm〜
  10. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    豆苗は、洗って半分の長さに切ります。もやしも洗い、共によく水分を切っておきます。

  2. 2

    卵はよく溶きほぐし、塩胡椒少々を混ぜておきます。

  3. 3

    タレの材料は、混ぜておきます。

  4. 4

    フライパンに油を入れて熱し、卵をジャッと入れてふんわり軽く混ぜて、軽い半熟で取り出します。

  5. 5

    そのままのフライパンに豆苗ともやしを入れて炒め、タレを回し掛けて混ぜ、取り出した卵を加えて炒め合わせたら出来上がり〰。

  6. 6

    豆苗を育てたい時は、こちらを！「いつも成功！秘密の豆苗再生法　育て方」レシピID：18548366

  7. 7

    豆苗炒めの人気検索でトップ10入りしました。作ってくださった皆様、ありがとうございます。

  8. 8

    synsan2さんがもやしを人参に変えて作ってくださいました。色味がキレイー！

コツ・ポイント

基本的には特にありません。
卵とタレは、それぞれ混ぜておくことと、野菜の水気をきちんと切っておくと、ベチャっとなりません。
タレは、豆苗やもやしの量により加減してくださいね。

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レシピ作者

mutsumi_
mutsumi_ @mutsumi_recipe
に公開
在欧10年、フーディストノートアンバサダー、ネクストフーディストAmbPR入賞多数ベジフル,冷凍、スパイスハーブ,食空間,だし,発酵他Ing: m__prostレシピブログhttps://ameblo.jp/bremer-stadtmusikant飯田深雪氏に師事
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