もやしと豆苗の炒め物♪

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みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

家計に優しいもやしと豆苗でチャチャッと炒め物です。火の通りが良い食材なのですぐに1品出来ます(●︎´▽︎`●︎)
このレシピの生い立ち
前にもやしと豆苗の炒め物をした時に娘が喜んで食べてくれたので、今回も作ってみました♡
お野菜が高いので、買えるものを探しています。
もやしと豆苗は値段が安定しているので助かります。
野菜不足も気になっていたので良かった♪

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材料

  1. もやし 1袋
  2. 豆苗 1袋
  3. 豚肉薄切り 115ｇ位
  4. 塩コショウ 適量
  5. ☆めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
  6. ☆ごま油 大さじ1/2
  7. ☆生姜チューブ 1cm〜
  8. ごま油（仕上げ用） 大さじ1

作り方

  1. 1

    もやしはさっと洗ってザルに上げておきます。

  2. 2

    豆苗は根元を切って洗います。

    根の方は捨てずに、バットに水を足して置いておいたら1~2回収穫出来ます^^♪

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさにザクザクと切ります。

  4. 4

    ☆の材料で合わせ調味料を合わせておきます。

  5. 5

    フライパンを温めます。
    温まったら豚肉から炒めていきます。
    豚肉に塩コショウを少々振って下味を付けて下さい。

  6. 6

    豚肉に8〜9割方火が通ったら、豆苗を投入して炒めます。

  7. 7

    豆苗がしんなりして
    量的に半分位になったら、もやしを入れて炒めて合わせます。
    もやしに塩コショウをして下さい。

  8. 8

    もやしが温まったら合わせ調味料を入れ炒め合わせます。味見をして塩コショウで味を整えて下さい。

  9. 9

    味が決まったら、仕上げ用のごま油を回しかけてザーと炒めてからお皿に移して下さい♡

コツ・ポイント

炒めすぎるとクタクタになってしまうので、シャッキっと感が残る位に炒めて下さい。
仕上げの加える塩は味見をして決めて下さい。

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レシピ作者

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ﾍﾟｺ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡＊訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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