作り方
- 1
鰤は塩と酒をふってしばらく置く
- 2
液みそ、酒、みりん、醤油、砂糖、水を合わせてタレを作っておく。
- 3
鰤の水気をキッチンペーパーでよく拭いて、熱したフライパンに油をひきこんがり焼く。
- 4
フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭いて、合わせておいたタレを回しかける。
- 5
フライパンを揺すって焦げないように照り焼きにする。器に盛って、出来上がり!
コツ・ポイント
焼く前に、酒と塩で臭みを取ってください。
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ぶりの照り焼き
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ぶりの照り焼き
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ぶりの照り焼き♬
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ぶりの照り焼き
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ぶりの照り焼き
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ぶりの照り焼き
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ブリの照り焼き
ブリの照り焼き


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ぶりの照り焼き
臭みが消える方法で


ブリの照り焼き
甘めだれのブリの照り焼き


鰤の照り焼き
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