ふきのとうとジャガイモのお味噌汁
あいのみそレシピ @cook_40130282
信州白味噌で爽やかに春の香りを楽しめるお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
庭にふきのとうが生えていたので春を取り込もうとお味噌汁にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモと玉ねぎは食べやすい大きさに。ふきのとうの苦味が好きな方は細目の串切り、苦手な方は細かく切り水に浸す。
- 2
鍋に出汁、ジャガイモ、玉ねぎを加え火にかける。
- 3
野菜に火が入ったら弱火にし味噌を溶き入れ、ふきのとう、ワカメも加える。
煮えはなで火を止める。 - 4
器に盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
ふきのとうはアクで色が変わりやすいので作ったら早めに食べるのがオススメです。
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