手羽先の唐揚げ(名古屋風)

大醤株式会社
大醤株式会社 @daisho1800

名古屋名物のあの手羽先が簡単に作れます。揚げた手羽先に丼ぶりのたれを絡めるだけで出来あがりです。
このレシピの生い立ち
ビールのあつまみにピッタリな名古屋名物の手羽先の唐揚げをホームパーティーで出したくて考えたレシピです。甘辛い丼のつゆがあると簡単に味が決まりとても便利です。

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材料

2人分
  1. 手羽先 6本
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 丼のつゆ 大さじ2
  4. 白いりごま 3g
  5. 黒こしょう 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    手羽先の裏側に骨に沿って軽く包丁を入れる。

  2. 2

    ①に片栗粉をまぶし、余分な粉は振るい落としておく。

  3. 3

    170℃に温めた油で約7分よく揚げる。

  4. 4

    ③で揚げた手羽先の油をよくきり、ボウルに入れ丼のつゆをかけ全体になじむようによく混ぜる。

  5. 5

    ④をお皿に盛り付け白ごまをふりかける。

  6. 6

    お好みで黒こしょうをかけたら出来あがりです。

コツ・ポイント

手羽先はしっかりと揚げてから、たれに絡めて下さい。

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レシピ作者

大醤株式会社
大醤株式会社 @daisho1800
に公開
大阪・堺で200余年醤油を醸造し続けている大醤株式会社http://www.dai-sho.co.jp/の醤油や調味料を使って、ご家庭でもすぐに作れて簡単!美味しい♪レシピをたくさんご紹介していきたいと思います。みなさまからのつくれぽやリクエストお待ちしております。宜しくお願いいたします♪
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