手羽先の唐揚げ（名古屋風）
大醤株式会社 @daisho1800
名古屋名物のあの手羽先が簡単に作れます。揚げた手羽先に丼ぶりのたれを絡めるだけで出来あがりです。
このレシピの生い立ち
ビールのあつまみにピッタリな名古屋名物の手羽先の唐揚げをホームパーティーで出したくて考えたレシピです。甘辛い丼のつゆがあると簡単に味が決まりとても便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先の裏側に骨に沿って軽く包丁を入れる。
- 2
①に片栗粉をまぶし、余分な粉は振るい落としておく。
- 3
170℃に温めた油で約7分よく揚げる。
- 4
③で揚げた手羽先の油をよくきり、ボウルに入れ丼のつゆをかけ全体になじむようによく混ぜる。
- 5
④をお皿に盛り付け白ごまをふりかける。
- 6
お好みで黒こしょうをかけたら出来あがりです。
コツ・ポイント
手羽先はしっかりと揚げてから、たれに絡めて下さい。
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