れんこんと生姜のすりおろしスープ
honey828 @cook_40116860
生姜湯のような懐かしい味のスープ。蓮根やほうれん草も入って栄養バッチリです。
このレシピの生い立ち
微妙に余った食材の消費をするために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根、しょうがをすりおろしておく。ほうれん草は食べやすい長さに切って茹でておく。
- 2
水、醤油、鶏がらスープの素を鍋に入れて加熱する。
- 3
煮立ったら、火を弱火にして、すりおろした生姜と蓮根を入れて５分ほど煮る。
- 4
塩コショウで味を整え、火を止めてごま油を数滴垂らし、ほうれん草を入れて軽く混ぜて完成です。
コツ・ポイント
お好みでキノコなどを入れても良いです。写真はえのき入りです。
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