ミートソース

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ままよし
ままよし @cook_40130627

沢山作って冷凍できる定番レシピ。ランチや夕飯に。
このレシピの生い立ち
パスタ好きの旦那さんに野菜を沢山取れる様に考えました。

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材料

  1. にんじん 1本
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ピーマン ２個
  4. カットトマト(缶) 1缶
  5. 挽き肉(豚肉、合挽肉、牛肉何でもok) 200g
  6. オリーブオイル 適量
  7. コンソメ 小さじ2
  8. 塩、こしょう 適量
  9. デミグラスソース(アレンジ用) 1缶
  10. ニンニク 1片
  11. パルメザンチーズ お好みで

作り方

  1. 1

    にんじん、玉ねぎ、ピーマン、ニンニクをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを炒め香が出たら野菜を加え炒める。

  3. 3

    挽き肉を加えて炒め、火が通ったら塩、こしょうをする。

  4. 4

    カットトマトとコンソメを加えて水分がなくなるまで煮込む。こってり系が好きな方はここでデミグラスソース(缶)を加える。

  5. 5

    塩、こしょうで味を調えて完成。

  6. 6

    ジップロックで冷凍保存して食べたい時に使います。

コツ・ポイント

ニンニクは香が出るまで炒める。

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