アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにします。ナスは縦半分に切ってから、3等分します。
鰹は1センチ幅に切り、酒(分量外)をふるいます。 - 2
玉ねぎのみじん切りと○の調味料を合わせ、レンジで500w2分程度加熱しバットにうつします。
- 3
鰹の水分を拭き、片栗粉をまぶします。
揚げ油を熱して、鰹→ナスの順に揚げて、熱いうちに2に浸けます。 - 4
あら熱がとれたら、皿に盛り、貝割れを飾ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
ナスは格子状の切り目を入れると、
味が染み込みやすいです。
(面倒でなければ…)
鰹にまぶす片栗粉は、
ほんの少しで大丈夫です。
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