旨いぞ〜！細い筍とサバ水煮缶のお味噌汁
☆★まよふく★☆ @cook_40060985
知らない人はビックリ☆知ってる人は納得の旨さ☆騙されたと思って一度お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
長野県では細い筍とサバ水煮缶でお味噌汁を作るんだけど,お隣り新潟県津南町の人もやってる家が多く,津南町で初めて食べて美味しい〜♪と感動しちゃった☆そのまた隣りの私の居る十日町では細い筍と豚肉で作ってる家が多いけど,それも美味しいよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
細い筍は皮を剥き,茹でて食べやすい大きさに切ってね。スーパーで売ってる袋に入ってる水煮でもいいよ♪
- 2
お鍋に水,ほんだし入れて火にかけて。
- 3
沸騰したら筍を入れて。ひと煮立ちしたら火を弱めてサバ水煮を箸やスプーンやフォークや手で(私は手♪笑)大きく割り入れて。
- 4
豆腐を手に置いて鍋の上で角を切り落とす様に指先の方から一口大に斜めに切り入れて。
- 5
まずは左角,次は右角,すると真ん中に角が出来るから真ん中って切っていくんだけど,わかりにくいかな？ま,普通でもいいよ。
- 6
あとは火を止めて味噌を溶けば出来上がり〜♪温め直す時は気を付けてね！火が強いとサバがボロボロになっちゃうぞ♪
コツ・ポイント
何もないです☆いつものお味噌汁の具が違うだけ。細い筍の水煮も手に入らなかったら普通の筍の水煮でも美味しいよ♪豆腐を入れるのは我が家だけかも。
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