大根葉とツナ缶の卵炒め☆
ayanuts @cook_40131290
葉っぱの苦みも気にならない♪
このレシピの生い立ち
菜っ葉ご飯は好きだけど、子供達には不評…新鮮な大根葉を捨てるのはもったいなくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉は洗って３cmほどのザク切りに。卵３個を割り牛乳を加えて混ぜておく。
- 2
熱したフライパンにバター、サラダ油をひく。大根葉を入れ、ややしんなりするまで炒める。
- 3
ツナ缶をオイルごと投入し、大根葉と混ざるように炒める。塩・コショウで味付け。(バターとツナ缶に塩味があるので加減を)
- 4
大根葉が炒まったら卵を投入し、卵が少し固まった所で全体を混ぜるように炒める。
- 5
卵に火が通ったらなべはだに醤油を回しかけ、醤油の風味が全体につくよう軽く混ぜて出来上がり☆
コツ・ポイント
醤油をなべはだに回しかけ、香りを出すようにすると風味アップ♪
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