✰蕨と竹輪の卵とじ✰

вё⭐чü @cook_40116649
春を感じる一品❢❢
このレシピの生い立ち
自分で蕨を取りに行きます。
マヨネーズ醤油で食べたり、
わさび醤油で食べたりと
蕨の食べ方のひとつとして
卵とじにしています。
春を感じられるので
旬の時期になると必ず食べます。
作り方
- 1
小さいフライパンに水を入れ
沸騰したら蕨と竹輪をいれます - 2
中火で5分程煮たら
めんつゆと砂糖をいれ3分程煮ます
溶き卵を入れ蓋を閉めます - 3
お好みのたまごの加減で火をとめます
お皿に盛り付ければ完成です - 4
"蕨の灰汁抜きはこちらです↓"
レシピID:18180066
コツ・ポイント
灰汁抜きした蕨は軽く茹でてから卵とじにしています
タケノコなどをいれても美味しいと思います
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