✰蕨と竹輪の卵とじ✰

вё⭐чü
вё⭐чü @cook_40116649

春を感じる一品❢❢

このレシピの生い立ち
自分で蕨を取りに行きます。
マヨネーズ醤油で食べたり、
わさび醤油で食べたりと
蕨の食べ方のひとつとして
卵とじにしています。
春を感じられるので
旬の時期になると必ず食べます。

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材料

~4人前~
  1. ワラビ(灰汁抜きしたもの) 200g
  2. ちくわ 1本
  3. たまご 1っ
  4. めんつゆ 50cc
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 150cc

作り方

  1. 1

    小さいフライパンに水を入れ
    沸騰したら蕨と竹輪をいれます

  2. 2

    中火で5分程煮たら
    めんつゆと砂糖をいれ3分程煮ます
    溶き卵を入れ蓋を閉めます

  3. 3

    お好みのたまごの加減で火をとめます
    お皿に盛り付ければ完成です

  4. 4

    "蕨の灰汁抜きはこちらです↓"
    レシピID:18180066

コツ・ポイント

灰汁抜きした蕨は軽く茹でてから卵とじにしています
タケノコなどをいれても美味しいと思います

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レシピ作者

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