しっとりチョコクッキー。簡単!

rurururia
rurururia @cook_40131467

甘くてソフトなクッキーを、簡単に作れるレシピです。売れるよ!これは。と太鼓判頂きました。
このレシピの生い立ち
セブンやスタバ、ロイホのしっとりチュウイーなのを作ってみたい!といろいろ試して、こんな感じに出来上がりました。会社の人にも試してもらいました。なかなか好評です!クッキーを好まない娘が、毎日食べたい!と言うようになりました。

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材料

約32枚
  1. 小麦粉(薄力粉) 170g
  2. アーモンドプードル 50g
  3. バター 110g
  4. ブラウンシュガー 40g
  5. グラニュー糖 100g
  6. ハチミツ 40g
  7. 卵(全卵) 1個
  8. ニラオイル 小さじ1
  9. ベーキングパウダー 1g

作り方

  1. 1

    常温に戻したバターに砂糖類、ハチミツをよおく混ぜます。

  2. 2

    卵はバターと馴染みやすくするために、よく混ぜてから、少しずつ混ぜます。バニラオイルもここで入れます。

  3. 3

    小麦粉はそのまま入れても大丈夫。アーモンドプードルとベーキングパウダーも一緒に入れて混ぜます。

  4. 4

    最後にチョコを入れて混ぜます。

  5. 5

    もちろん板チョコでも美味!マカダミアナッツを入れると豪華な仕上がりになります。

  6. 6

    オーブンを180度に
    温めて、焼きます。12〜13分くらいで、お好みの焼き目でどうぞ。

  7. 7

    広がりますので、大さじのスプーン1杯で、8〜9枚くらいの目安で置きます。

  8. 8

    焼きたてはとても柔らかいので、重ならないように、冷ましてください。

  9. 9

    美味しい、ソフトなクッキーが焼きあがりました!

  10. 10

    割ったところです。

コツ・ポイント

同じ量で、卵黄だけ、ベーキングパウダー(タンサン)を入れない場合、サクサクのクッキーになります。そして二日後位に気持ち柔らかくなります。サブレっぽい感じ。グラニュー糖を入れないと表面が美味しそうに見えません。アーモンドプードルは無くても可

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レシピ作者

rurururia
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