大根の葉と油揚げの炒め物

sakuni's cooksnap of when they made 大根の葉と油揚げの炒め物.
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えみまふぃん's cooksnap of when they made 大根の葉と油揚げの炒め物.
クマァー
クマァー @cook_40034105

甘辛の味付けなのでご飯にもピッタリです。
常備菜として冷蔵庫にあるとお弁当やお昼ご飯のおともに便利ですよ☆
このレシピの生い立ち
家で採れる大根の葉っぱが長くあまりにも立派なので捨ててしまうのがもったいなく感じ活用しました。
常備菜にも便利です。ご飯にもよく合いますよ～＾＾
お弁当の隙間にもどうぞ☆

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材料

  1. 大根の葉 約150ｇ
  2. 油揚げ 1枚～
  3. しょうゆ 大３
  4. みりん 大３
  5. 砂糖 小１～２
  6. 酒 ふた回し程

作り方

  1. 1

    大根の葉は細かく刻んでおく。
    ごま油をフライパンに熱し、大根の葉を炒める。少し炒めたら油揚げを加える。

  2. 2

    酒を回しながら加え少ししんなりしてきたら調味料を加えて炒め煮する。
    煮詰まってくるまで混ぜながら・・

  3. 3

    全体的に汁がなくなり、味が染みてきたら出来上がりです☆

  4. 4

    ※味付けはお好みで調節してください。
    甘目が苦手な方は砂糖は小１でｏｋです。味が薄めに感じたらめんつゆを少し加えても☆

コツ・ポイント

特にありません。
フライパン一つで簡単ですよ＾＾

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レシピ作者

クマァー
クマァー @cook_40034105
に公開
農家の実家で４歳の息子を育てながら、マイペースに料理やお菓子作りを楽しんでいます。祖父母が作る野菜をフル活用して体にやさしいメニューを心がけています☆ちゃんちゃん焼き、たくさんの方々に作っていただき光栄です。お礼のコメントが書けず載せるだけになってしまいましたが皆さんのコメントは嬉しく読んでいます☆ありがとうございます。のんびりペースですがよろしくお願いします＾＾
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