彩り☆二色丼・厚揚げきのこ餡かけ定食

★sato☆'s cooksnap of when they made 彩り☆二色丼・厚揚げきのこ餡かけ定食.
なっつ＊＊
なっつ＊＊ @cook_40063819

5/19人気検索トップ10入り☆
・ふわふわ卵&鶏そぼろの二色丼
・厚揚げのきのこ餡かけ
・空芯菜の炒め

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に卵と挽肉があったので、そぼろ丼に！
厚揚げを使って、揚げ出し豆腐を作ってみました。
豆腐と違って硬めなので崩れにくく簡単。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ☆卵と鶏そぼろ二色丼
  2. 卵 2個
  3. 麺つゆ 小さじ2
  4. 挽肉 200g
  5. ▲醤油 大さじ2
  6. ▲酒 大さじ2
  7. ▲みりん 大さじ2
  8. ▲砂糖 大さじ2
  9. ▲生姜チューブ 2センチ
  10. ☆厚揚げきのこ餡かけ
  11. 厚揚げ 1枚
  12. 片栗粉 小さじ3
  13. 和風だし 小さじ2
  14. 水 小さじ2
  15. しめじ・椎茸 適量
  16. ▲醤油 大さじ2
  17. ▲酒 大さじ2
  18. ▲みりん 大さじ2
  19. ▲砂糖 大さじ2
  20. ▲生姜チューブ 2センチ
  21. ▲片栗粉 小さじ2
  22. ☆空芯菜炒め
  23. 空芯菜 1袋
  24. ごま油 適量
  25. ニンニク 1片
  26. ▲オイスターソース 大さじ1
  27. ▲醤油 大さじ1
  28. ▲酒 大さじ1
  29. ▲中華だし 適量

作り方

  1. 1

    ☆卵と鶏そぼろ二色丼
    1.▲の調味料で挽肉を煮る。
    2.溶き卵に麺つゆを加え、炒り卵を作る。
    3.ご飯に盛って完成！

  2. 2

    ☆厚揚げきのこ餡かけ
    1.厚揚げに熱湯をかけて油抜きし、一口大に切る。
    2.水に片栗粉と和風だしを溶き、厚揚げに付ける。

  3. 3

    3.しめじ・椎茸と▲調味料を火にかける。
    4.皿に厚揚げを盛り、餡をかけ完成

  4. 4

    ☆空芯菜炒め
    1.空芯菜をよく洗い、長さ約4cmに切り、茎と葉に分ける。
    2.薄切りにしたニンニクをごま油で熱する。

  5. 5

    3.茎→葉の順に炒める。
    火が通ったら、▲調味料を投入し、炒め合わせて完成

コツ・ポイント

※空芯菜は調味料を入れたら軽く炒めて火を止めます。熱しすぎると苦くなります

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

なっつ＊＊
なっつ＊＊ @cook_40063819
に公開
以前中国在住の時は限られた食材でのお料理でしたが、帰国して結婚した今は、簡単・ヘルシー・美味しくがテーマです。簡単を極めて、適量が多くてすみません笑つくれぽ書いて頂いた皆さま大感謝♡♡♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. オレオマフィン☆HMで簡単 milk＊crown
  2. コールスローサラダ カモミール
  3. 大根と鶏の優しいスープ ELICAFE本店
  4. キュウリとミョウガの梅塩昆布和え カモミール
  5. 豚肉のレタス巻き☆レンジで簡単 milk＊crown
  1. 「イカゲソと釜揚げしらすのアヒージョ」 気まぐれyuna
  2. 朝食に！簡単塩こんぶトースト！！ ☆Ｔアイランド☆
  3. ♡メッセージギフトクッキー♡ ☆えみかふぇ☆
  4. グリンピースいっぱい☆ポテトサラダ miito512