◆フキノトウと新タマネギの炒め物◆
ナオキータ @cook_40127688
フキノトウと新タマネギ。そしてしらす干しを炒めました。
このレシピの生い立ち
実家から送られてきたフキノトウ。冷蔵庫に放置されていたので、使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フキノトウは水にさらしてアクをとります。苦いのが好きならこの工程を省いてもいいです。
-
- 2
フキノトウは細かく切ります。
-
- 3
新タマネギを半分に切り、スライスします。
-
- 4
フライパンにオリーブ油を引き、フキノトウ・新タマネギを炒めます。
- 5
火が通ってきたら、しらす干しを入れ軽く火を入れます。
醤油で味を調え出来上がり。 -
コツ・ポイント
フキノトウは苦いですが、新タマネギの甘味でカバーしてます。しらす干しに塩分がありますんで、醤油は風味づけ塩分の補足みたいな感じです。
そういえば、盛ってから黒コショウをパラリとかけていました。
リアクション
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