✿ふきのとうといかのふわ玉炒め✿
おしす @nerumi_105828
春の味”ふきのとう”とふんわり卵を中華味に炒めました。
いかの他にもエビや鶏肉などでも…❤
このレシピの生い立ち
いただいたふきのとうを中華の味付けで食べてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いかは切れ目を入れて、食べやすい大きさに切り、★で下味をつける。
ふきのとうは茶色い部分を取り除き、縦半分に切る。
-
- 2
ふきのとうの苦みが気になる方は、冷水にさらしてあく抜きをして下さい。
- 3
卵を割りほぐし、☆を加えて混ぜる。
フライパンに油（分量外）を熱し、半熟に炒め、取り出しておく。
-
- 4
先ほどのフライパンにマヨネーズを熱し、いかとふきのとうを炒める。
-
- 5
卵を戻し、ガラスープの素で味付けし、最後にごま油で風味をつける。
-
- 6
春の味をお楽しみください〰〰✿
-
コツ・ポイント
✿いかはロールいかでもするめいかでも…。今回はするめいかの胴の部分です。
✿いかは火を通しすぎると固くなるので、短時間でさっと炒めてください。
リアクション
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