ナスと豚ひき肉のそぼろ煮☆簡単常備菜

ゆみらんたん's cooksnap of when they made ナスと豚ひき肉のそぼろ煮☆簡単常備菜.
まなまんま's cooksnap of when they made ナスと豚ひき肉のそぼろ煮☆簡単常備菜.
まなまんま's cooksnap of when they made ナスと豚ひき肉のそぼろ煮☆簡単常備菜.
RICAtable
RICAtable @cook_40127659

お弁当のおかずや常備菜として冷めても美味しく食べられます。ご飯との相性バッチリ!
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていました。

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材料

3〜4人分
  1. ナス(普通のナスなら3本くらい) 2本〜3本
  2. 豚ひき肉 150g
  3. 麺つゆか醤油 大さじ2杯〜3杯
  4. 砂糖 大さじ2杯
  5. 生姜(チューブでOK) 小さじ1.5杯程
  6. 炒りごま(なくてもOK) お好みで

作り方

  1. 1

    ナス、豚ひき肉、砂糖、麺つゆ(もしくはお醤油)、生姜(チューブでOK)、炒りごま(なくてもOK)を用意。

  2. 2

    中火〜強火のお鍋で豚ひき肉に火を通します。

  3. 3

    ナス2本を乱切りにしておきます。

  4. 4

    お肉にだいたい火が通ったら生姜を小さじ1.5くらい入れます。お好みで調整して下さい。

  5. 5

    そこにナスを入れます。入れたら混ぜ合わせましょう。

  6. 6

    水300ccを入れます。

  7. 7

    麺つゆかお醤油を大さじ2杯〜3杯入れます。

  8. 8

    砂糖大さじ2杯入れます。味見して調整して下さい。

  9. 9

    しばらく中火〜強火で汁気がなくなるまで煮ます。

  10. 10

    最後に炒りごまをお好みで入れます。なくてもOK。出来上がりです！

コツ・ポイント

汁気がなくなるまでよく煮ることです。フライパンに油はしかずに豚ひき肉の油で十分です。

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レシピ作者

RICAtable
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LOVE cooking(o^^o) 簡単に作れる料理や少し手のこんだお料理をupできたらと思います! はじめたばかりなので何かレシピで質問などがありましたらお気軽にコメント下さい。よろしくお願いします。
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