あかがれいのソテー 柚子胡椒ソース

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柚子胡椒がクセになる美味しい一品です♪
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。

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材料

4人分
  1. あかがれい 2切れ
  2. 塩・コショウ 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. A)しょうゆ 大さじ1
  6. A)みりん 小さじ1
  7. A)酢 小さじ1
  8. A)酒 小さじ1
  9. 柚子胡椒 小さじ1(お好みで調整)
  10. 青ネギ 1本

作り方

  1. 1

    あかがれいは、塩・コショウをふって小麦粉を薄くつける。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、両面を焼いて、皿に取り出す。

  3. 3

    同じフライパンにAを入れ、ひと煮立ちさせて火を止め、柚子胡椒を加えて混ぜる。2にかけ、小口切りにした青ネギをちらす。

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レシピ作者

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魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連 SEAT CLUB(シートクラブ)HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/
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