簡単弁当♡つまみ♡炒め茄子の生姜醤油漬け
ミセスオリーブ @olive3313july
あと一品欲しい時に簡単にできます。茄子好きさんにオススメ♡ご飯にもビールにもあいます♡作り置きしてお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
あと一品ほしい時に、茄子をみてヒラメキました♡
アプリでひらく作り方
- 1
乱切りした茄子を水につけ、サッとアクを取りザルにあげる。フライパンに茄子を入れ、サラダ油を上からかけ炒める。
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- 2
しっかり炒めたら、器に入れる。
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- 3
生姜みじん切りと調味料を混ぜておく。
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- 4
器に入れた茄子に調味料をかけ、混ぜる。
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- 5
鰹節をたっぷりかけても良い。
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コツ・ポイント
少し大きめの乱切りにします。残った分には、少し酢をかけておくと、翌日漬かりすぎて、からくなることなく、ひと味かわって美味しいですよ〜お弁当にピッタリ♡クセになる味♡もちろんビールにも旨し♡
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