もやしとニラの卵炒め

もやしはザルに入れて洗い、水気を切る。ニラは洗って３cmくらいの長さに切る。

卵に、牛乳、粉チーズ、塩こしょう少々を入れて混ぜる。

フライパンに油をひき、もやし、ニラの順に入れ炒める。料理酒を入れ、塩こしょうで味付けし、2の卵を入れ、軽く炒め合わせる。