なすのトロっと簡単煮物

茄子はへたを落として縦半分に切り、皮側に切り込みを入れる。

フライパンにサラダ油を熱して茄子、ピ—マンを焼き付けルように炒めて取り出す。

同じフライパンにAを煮立たせて茄子を切り口を下にしていれ 落とし蓋をして、沸騰したら弱火にして蓋をして5～7分煮る。

茄子が煮えたら火を止めて、ピ—マンを加えてしばらくおいてから盛りつけて完成です。